1、要保持清洁，不能有过多的油垢也不能打光打平，要保持有一定的刀纹。2、煎饼机-生产前，轻擦猪油或者花生油等轻质食用油，如果擦油过多，不光造成浪费，切容易积存油污，造成煎饼不好起。3、生产后，不能擦油，用钢刷或者纱布来打掉表面的附着物
煎饼机生产周边由于湿气比较大，所以有很多人在机器周边看起来湿漉漉的，有时候容易进入机器或者电机里面，一定要切记这个是不可取的。
要保持清洁、不能存油垢过多也不能打光打平；要保持刀纹。1.生产后，不能擦油，用钢刷或纱布打掉表面附着物。2.生产前，轻擦猪油或花生油等轻质食用油（其他油也可以，猪油zui好）。擦油过多，靠油时间过长，造成浪费，并使熬面积存油污、温度抬高、煎饼不好起。