食品货架的载重特性是验证其品性的主要因素之一。其载重能力主要取决于所用的原料壁厚，一般常见的载重量为500kg-2T。
食品货架的标示要面向通道，不仅是把外面的一层面向通道，而且要把所有的食品货架标示都要面向通道，面向同一方向，使工作人员能够始终流畅地进行工作，不用中断工作去确认标示，方便工作，提高工作效率，增加仓库的存储效率。
1.根据物品特性分区、分类储存，将特性相近的物品集中存放。 2.将单位体积大、质量大的物品存放在食品货架底层，并且靠近出库区和通道。 3.将周转率高的物品存放在进出库装卸搬运便捷的位置。 4.将同一供应商或者同一客户的物品集中存放，以便于进行分拣配货作业。当仓库作业过程中出现某种物品物流量大、搬运距离远的情况时，则说明仓库的货位布局有错误。