食品撕碎机利用两个相对旋转的刀具之间剪切、的原理来破碎物料。采用“双电机减速器”，动力强劲，运行稳定性高。常用于城市生活垃圾处理、资源再生、垃圾焚烧预处理等环保领域。该设备具有低转速、、高扭矩、高剪切力、切碎效果好、低噪音、稳定性好等特点。
食品撕碎机由电机、硬齿减速器、旋转刀轴、进口动刀、锄架、底座、箱体、和工作平台组成。撕碎机机架上安装有固定刀，旋转刀轴上安装有可拆卸的嵌入式动刀。动刀的数量根据不同型号和旋转刀轴的尺寸确定，动刀可以在一到四个角使用。钝了之后，移开改变角度，直到四面都钝了，再磨刀。因为是爪型动刀，所以是旋切，定刀和动刀都是进口SKD11。热处理后，硬度在HRC60以上。双轴撕碎机采用PLC可编程控制，自动化程度高，操作简单。
食品撕碎机适应破碎自行车架，摩托车架，彩钢瓦，车厢板，龙骨条，彩电，冰箱，洗衣机，马口铁，废角钢，废方管，汽车驾驶室，文件柜，保险箱，汽车槽梆，打包压块，电器壳等杂质较多的废钢及工业废器设备。将金属块进行撕碎。当不能进行撕碎的时候，将原料吐出来，在重新咬合。直到金属块被撕碎成小块状，能够从出料口排出为止，对不能达到要求的物料，重新进行上述撕碎操作。在物料进入到撕碎仓内的时候，撕碎机会智能的从物料薄弱的位置进行撕碎，以此类推，直到将物料嘴硬的部位完全撕碎为止。不同型号的金属撕碎机配备使用刀片直径不同。