果蔬冷库阴凉库的温度一般是0~20℃的仓库，主要用途：原料存放、药品存 放等。普通的原料存放要求不是很高，普通库房增加制冷设备控制 温度即可，特殊要求的药品阴凉库设计比较复杂。
果蔬冷库冷库设计安装的设备选型有多种影响因素，如温度、尺寸、选址、价格、品牌、服务等，其中温度和尺寸是关键（解释:比喻事物的重要组成部分)影响因素。 如上这些影响因素蕞根本还是取决于要建冷库的单位(unit)/个人的实际使用需求，因此按需定制也是冷库工程的重要特征。
果蔬冷库低温库的特点是：不定期的逐步的将食品放入冷库，经过一段时间冷库的库温达到-25℃，对这段时间没有特殊的冷库设计工艺及技术要求，对这个冷库的库温是有严格的要求，在-22℃～-25℃之间，这就是典型的低温库。