食品工装衣服使用的是涤棉长丝线，是100%的改性涤纶，它的优点就是在生产车间操作的过程中，不容易断裂而产生短纤维飞絮，落入食品中造成污染。
食品企业应对工装衣服进行主动分类，譬如：粗加工车间和精加工车间，还有一些更高要求的车间，对于不同车间情况， 工作服的需求也就不同，并且在面料、工艺、服饰配件，细节处理等等都有差异。
食品工装衣服则采用的埋夹工艺，做工要精致许多，在缝纫时能将裁边完全包裹进面料里边，做到美观的同时，毛边不外露，能有效防止纤维物脱落混入食品中。除了面料和工艺，其他的细节也需要考虑，比如：合金的拉链头，螺纹袖口，粘合贴等。