餐饮油水分离器是实现杂物分离\油水分离及污水提升的一种智慧型专门设备，一般用在地下餐厅、酒店以及副食品加工需要油水分离和提升的场所。
餐饮油水分离器，顾名思义就是用来隔离油污，为了加强对餐饮业含油废水和油烟排放的控制和管理，防止餐饮业排污对水体和大气的污染的污染，因此，才有了餐饮油水分离器，减少对河流、大气的污染，这就是餐饮油水分离器的重要作用，
而为了更好的落实水污染的合理优化治理，落实餐饮行业的高标准管理实施越来越多的餐饮行业都开始引进餐饮油水分离器，餐饮油水分离器就是将餐饮含油废水中的杂质、油、水分离的一种专门设备。