荔枝面与火烧面主要的区别就是纹理不同，这个用肉眼便可辨别，荔枝面石材就是表面的点是凸出来的那种石材，有明显的比较规律的颗粒出来，而火烧面大多是凹进去的，火烧板经过火烧后，大小结晶崩裂出来所造成的表面效果就很自然。
荔枝面和火烧面的加工工艺不同荔枝面板材是用形如荔枝表皮的锤在石材表面敲击而成，这样从而在石材表面形成如同荔枝皮的粗糙表面，有点像荔枝的表面凸起颗粒的感觉，颗粒跟颗粒之间的距离很规则。而五莲花火烧面大多是凹进去的，这个跟所选择的石材有很大的关系。有一种经过大自然多年风化造成的凹凸效果。
荔枝面：荔枝面是指用尖细的锤子在上面敲打形成的密密麻麻的小坑组成的，当然这厚度也需要增加要不就会破裂；火烧面：石材的表面用火烧表皮爆裂的凹凸不平主要用于防滑。