荔枝面是用形状如荔枝皮的锤在花岗岩表面敲击或用凿子在花岗岩表面上密密麻麻的凿出小洞而成，从而在石材表面形成形如荔枝皮的粗糙表面，多见于人行道表面或广场地铺等；从外观上看，荔枝面是突出来的，而火烧面是凹进去的。
荔枝面与火烧面主要的区别就是纹理不同，这个用肉眼便可辨别，荔枝面石材就是表面的点是凸出来的那种石材，有明显的比较规律的颗粒出来，而火烧面大多是凹进去的，火烧板经过火烧后，大小结晶崩裂出来所造成的表面效果就很自然。
荔枝面：使石材表面粗糙，凹凸不平。是用凿子在石材表面上凿出密密麻麻的小洞；火烧面：使石材表面粗糙，这种表面主要用于室内（如地板）或用来作商业大厦的饰面。