重庆小面生产线在使用过后要进行清理，保护机器干净整洁。将搅面辊拿出来，去清洗一遍，用毛刷轻轻地擦拭，将搅面辊余留的面粉预计面糊清洗干净，以至于下次使用，可以正常使用，快速出面。刀具里面会有一些残留的面，如若不清除的话再次使用，面条的粗细程度、面条的形状会受到严重的影响。
重庆小面生产线传承了老式面机的优点，同时又结合了现代面机的自动化技术，是同类产品的。与传统机型相比，它具有以下优点：1、主轴选用特种钢材，并经严格的热处理，使其寿命大大延长。2、主轴加粗、加长，并加大电机功率，使产量大大提高。
重庆小面生产线工作原理很简单的，就是通过电机和减速机的作用，带动机器器的各部件齿轮运转，将和好的面粉倒入塑料斗内，机器转动后会由压面辊压成一定厚度的面片，让后我们就可以轻轻的将面厚度压辊两端的手轮调节到预计的刻度，但是伙伴要注意了，要注意压辊的两旁之间的间隙哦，他们是相互的，所以要相同，否则面皮会跑偏。