清洁冷柜时先切断电源，用软布蘸上清水或食具洗洁精，轻轻擦洗，然后蘸清水将洗洁精拭去，清洁完毕，将电源插头牢牢插好，检查温度控制器是否设定在正确位置，根据科学分析，要想保持食物的新鲜，一方面是需要冷柜内部具有均匀的制冷冻力。
1.新购置的超市水果保鲜柜在运用一段时间后，就应进行内部清洁，不然会给食物带来不良影响(用温水、少量洗涤剂洗后，用清水擦净)。应常常速冻插盘柜多少钱清洁、清扫紧缩机、冷凝器，以保证超卓的换热作用以及节能作用。清洁时，应取下电源插头。
冰柜冷柜制冷所使用的制冷剂通常有两种，R134A型与R404A型:R134A型与R404A型的制冷剂都可以用于冰箱，冰柜，冷柜的制冷，但是通常商用冷柜。