三聚磷酸钠防油污剂的主要作用： 缓冲作用: 三聚磷酸钠具有较大的碱性缓冲作用，使洗涤液的 ph 值达9.4左右，有利于去除酸性污垢。 防结块效果:粉状合成洗涤剂吸湿性强，存放在湿度大的地方会结块。结块的洗涤剂非常不方便使用。然而，三聚磷酸钠吸水后形成的六水合物具有干燥特性。当洗涤剂配方中含有大量三聚磷酸钠时，可以防止吸湿引起的结块，保持合成洗涤剂的干燥和颗粒状。
三聚磷酸钠防油污剂水溶液呈弱碱性(1%水溶液的PH值约为9.7)，在PH为4.3 ~ 14的水中形成悬浮液(类似乳液)，即分散体。三聚磷酸钠还可以使液体和固体颗粒更好地溶解在液体(如水)介质中，使溶液的外观完全透明，就像溶液一样，这就是增溶。由于上述的性能，三聚磷酸钠已成为洗衣粉的重要理想原料。
三聚磷酸钠防油污剂可用作洗涤剂助剂，也可用于石油、冶金、造纸、水处理等。主要用作合成洗涤剂的助剂，陶瓷生产中的凝胶去除剂，肥皂增效剂，防止皂脂析出和起霜。对润滑油和脂肪有很强的乳化作用，可用于调节缓冲皂溶液的PH值。工业用水软化剂、鞣剂、染色助剂。涂料、高岭土、氧化镁、碳酸钙等行业在配制悬浮液时都是作为分散剂使用的。钻井泥浆分散剂。造纸工业用作抗油污剂。