酒精厂水处理聚合氯化铝在使用前需溶解才可用，一般溶解为3%，即溶解1kg聚合氯化铝用10升水，具体的使用量需要根据原水的浊度确定，原水浊度高时需溶解比例小，投加量大。如原水浊度在100-500mg/L时，投加量为5-10mg，即每处理一千吨污水投加量为5-10kg。因此在使用聚合氯化铝前需根据水质和所需处理效果进行小试，测得合适的投加量然后使用。工业污水处理中，聚合氯化铝+酰胺是搭档，酰胺主要作为絮凝剂使用，酰胺具有用量小，使用成本低，净化效果好，污泥脱水时含水率低等特点，是污水处理和污泥脱水中不可少的一种水处理絮凝剂。
酒精厂水处理聚合氯化铝的用量根据混凝试验结果确定。由于聚合氯化铝投加量不仅与水的浊度有关，而且与反应时间和水流速度有关，因此投加量不可能一次成功，需要根据实验参数多次调整。影响聚合氯化铝混凝效果的因素有哪些？影响聚合氯化铝效果的因素主要有五个，如水温、pH值、混凝剂用量、离子杂质和水力条件。
酒精厂水处理聚合氯化铝的选择和投加量应根据自来水厂在类似条件下的运行经验或原水混凝沉淀试验结果，结合当地药品供应情况，通过技术经济比较确定。选择的原则是，净水效果好，使用方便。所产生的絮体密度大，沉降快，易与水分离。聚合氯化铝是城市污水处理中较常用的混凝剂。聚合氯化铝（PAC）是一种多价电解质，能显著降低水中粘土杂质的胶体电荷。