煎包平底锅如果是做生意的用话，根据本人多年培训煎包的经验，选用传统款式比较好，传统款式的煎包锅，做出的煎包味道美，味道是美食生意的法宝。我培训的学员，我主要推荐的是传统的煎包锅，特别注意不要用电加热的那种。
煎包平底锅现在做生意的商用煎包锅，选购时，重点是炉体的内部结构，选购需要注意煎锅的锅体要厚，这样的煎包锅做的煎包受热均匀，金黄灿烂，外酥里嫩。选煎包锅的秘诀在于此。
煎包平底锅由于煎包锅的功率一般较大，所以购买时应选购带有CCC认证标志的品牌煎包锅。消费者到大型商场或专卖店选购煎包锅产品时，不要只看价钱是否便宜，也要辨清电火锅是否带有CCC认证标志的品牌，务求质量优先，以便安心购买。我购买的是一家叫做万通的厂家生产的。