大豆烘干塔的工作原理就是热风炉将热能转换成热风，然后再通过热风机将热风送到大型玉米烘干机 内，热风与粮食接触将粮食水分蒸发。市场上常见的大型玉米烘干机基本上都可以与燃烧油料、天燃气、电、煤炭以及各种生物质的热风炉相匹配，大型玉米烘干机运行成本更多地取决于所选择的燃料，而非大型玉米烘干机本身。
大豆烘干塔定时清理排风管，若不清理，烘干时间会加长;定时给轴承座加打黄油，以保证轴承的润滑性;每天使用前清理棉絮过滤网，如过滤网堵塞，风量会减小，会产生烘干慢，烘不干的现象，又浪费能源;每周清理煤气发生炉上的废弃物，堵塞管道，影响物料质量;正确的开关机，机器结束时将温度调至0。
大豆烘干塔相比较于粮食烘干塔那种固定式的烘干设备，价钱便宜是其中一个优势，主要是场地转换方便，节约时间，适合小产量的烘干，另外操作上也非常简单。 1.首先做好机器启动前的一切准备工作，启动电动机，给配电板提供电源，设置好火温度、谷物温度及安全温度，完全关闭回收快门， 2.启动机器，启动装载螺旋钻，调节搅拌器连接和分离，将粮食经螺旋进料器加入到竖井容器中，待填满容器后，开始干燥阶段。 3.逐渐打开回收快门，启动燃烧器，干燥阶段开始，不断取样，测试谷物湿度。待自动结束后，冷却卸粮。 4.完成后关闭主电机，断开配电板电源。整个过程自动有序进行，操作简单。