水肥要因时因生长发育期而异。南天竹喜湿润但怕积水。生长发育期间浇水次数应随天气变化增减，每次都不宜过多。一般春秋季节每天浇水一次，夏季每天浇两次，保持盆土湿润即可。开花时，浇水的时间和水量需保持稳定，防止忽多忽少，忽湿忽干，不然易引起落花落果，冬季植株处于半休眠状态，要控制浇水。若浇水过多易徒长，妨碍休眠，影响来年开花结，果；南天竹喜肥，5~9月，可每15~20天施一次稀薄饼肥水，约每两个月浇一次0.2%硫酸亚铁水。幼苗期施液肥宜淡不宜浓（液肥与水按1：10），成株期可稍浓些（液肥与水按1：8）。雨季改施干肥，每月一次，每盆约20~40克或叶面喷施【巴内达碧卡磷酸二氢钾】1500-1200倍液。
田间管理南天竹南天竹适宜用微酸性土壤，可按沙质土5份、腐叶土4份，粪土1份的比例调制。栽前，先将盆底排水小孔用碎瓦片盖好，加层木炭更好，有利于排水和杀菌。一般植株根部都带有泥土，如有断根、撕碎根、发黑。
火焰南天竹对光线适应能力较强，放在室内养护时，尽量放在有明亮光线的地方，如采光良好的客厅、卧室、书房等场所。在室内养护一段时间后（一个月左右），就要把它搬到室外有遮荫（冬季有保温条件）的地方养护一段时间（一个月左右），如此交替调换。