肉类冷库大型冷库设计时是否采用双侧月台设计。如果冷库的深度过深，就需要考虑双侧月台，因为过深的冷库深度会导致叉车装卸货时间增长，从而降低物流周转速率。另外，卸货月台数量是否足够也要提前考虑仔细。
肉类冷库蔬菜冷库设计温度要求也有区别：甜椒蕞佳温度8 ~ 12℃，相对湿度90% ~ 95%。干热的需要保存在干燥的保鲜盒中。而冷库的库房也有严格的要求和参数：冷库选址尤为重要，同时库房要严格消毒：用甲醛、过氧乙suan、漂白剂、喷雾等熏蒸，消毒。
肉类冷库低温库用于冰淇淋和海鲜食品需要在-25℃库温下保存才不会变质，如冰淇淋储藏时达不到-25℃，它的香味就没有了；海鲜食品的鲜味和口感就差多了；