乙二胺四乙i酸二钠(又称EDTA二钠)应用于食品、医药、化妆品等产品上,根据GB2760-2014规定,食品级四乙i酸二钠可作为稳定剂、凝固剂、抗i氧化剂和防腐剂,能起到护色、抗氧i化、防腐协同、稳定作用。它是一种强i效螯合剂,因具有很高的稳定常数及广泛性的配位性能,几乎能与碱金属以外的绝大多数金属离子(如铁、铜、钙、镁等多价离子)螯合生成稳定的水溶性络合物,消除金属离子或由其引起的有害反应。
乙二胺铜i溶液制备。称取125g硫酸铜,放于2L烧杯中,加入1L蒸馏水,加热搅拌,使硫酸铜完全溶解。在磁力搅拌下缓慢地加入氨水(约加25%-28%氨水57mL),使溶液对石蕊试纸呈弱碱性为止,烧杯底部有蓝绿色碱式硫酸铜沉淀产物。若氨水过量,可加入1:5的硫酸中和。倒去上层清液,用4160-65℃蒸馏水分4次洗涤沉淀(洗去硫酸铵)后,再用冷蒸馏水洗3-4次,每次洗涤都要静置至沉淀完全。吸取后一次的清液10mL,用10%氯化i钡检验是否还有S02存在。若有白色沉淀生成,需继续洗涤至无S存在。
乙二胺储存注意事项:储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。库温不宜超过30℃。包装要求密封,不可与空气接触。应与氧化剂、酸类等分开存放,切忌混储。采用防爆型照明、通风设施。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。