真空炉淬火应该是加热的环境为真空环境，真空加热保温后将工件放入盐中、水中或者油中淬火。
真空炉淬火是钢热处理工艺中运用为普遍的技术人员加工工艺方式。不锈钢板热处理工艺大概有退火、淬火、真空淬火和回火四种基础加工工艺。退火、淬火、真空淬火、回火是整体热处理中的“四把火”，在这里在其中的真空淬火与回火密切相关，经常相互配合应用，缺一不可。
真空炉淬火，是指实现零件的光洁淬火。零件的淬火冷却在真空炉内进行，淬火介质主要是气(如惰性气体)、水和真空淬火油等。真空淬火已大量应用于各种渗碳钢、合金工具钢、高速钢和不锈钢的淬火，以及各种时效合金、硬磁合金的固溶处理。