乌桕生长于叶腋间,每节有1~3个花序,每个花序有小花3~8朵,花蕊纤巧。花萼4齿裂开,花冠4枚,质厚,花色因品种而不同。
采摘乌桕一般是每年4—5月,桂花种子成熟后,其种皮渐渐由绿色转变为紫色时可以采摘使用,采下的桂花果实需要用手揉搓以去除种子的皮。
乌桕为了确保播种后种子发芽率高,育出健壮的幼苗,在选择母本桂花树时,要选择好的品种、树龄在12~18年间、生长健壮、无病虫害的优良桂花树,这样可保证能采摘到优良的桂花种子。