大型粮食烘干机原理：热风烘干箱，采用回旋式加热装置，能在短时间内产生大量的热风，它能通过高温处理达到杀虫卵，解决干燥过程中出现变色现象，烘干箱体采用金属铝内壁板，硅胶棉保温，波纹彩钢板或铝合金外壁板。箱体内采用数字化控制和检测，使空气循环和加湿，加温得到有效控制。 1、 采用冷阱，结构简单、实用。 2、 冷阱工作温度≤40℃（可选装≤60℃、≤88℃）。 3、 制冷系统采用品牌压缩机，制冷量大，能耗少。 4、 真空系列可靠，工作真空度高。 5、 加热干燥过程自动控制，加热温度波动小，控制准确。 6、 产品含水率可低至1～3%，同时可保持原物的色、香、味及其 营养成份，而且保质期长。
大型粮食烘干机烘后粮食的温度很高，需要冷却后才能入仓储存。烘干机设有冷却段，冷风机负责向冷风段内提供冷空气，采用逆流冷却方式对烘后粮进行降温。烘干机在冷却过程中，冷空气先接触下部的低温粮食，在向上运行的同时吸收粮食中的热量，冷空气温度逐渐升高，这样可避免冷风与上层热粮接触时粮食的急剧冷却，逆流冷却既可以提高冷却段的冷却效果，还可以保护粮食的品质不受影响。
大型粮食烘干机该款设备包括小型烘干机主体和生物质热风炉两大部分，主体采用逆顺流塔式内循环结构，整体模块化构造，容易拆卸运输，占地小，烘干质量好，劳动操作强度低，设备成本低，适合我国东北地区农村使用。生物质热风炉以玉米秸秆为燃料，炉膛和换热器一体化对接设计，结构紧凑，能耗小、热效率好、占地少，与干燥机主体匹配良好。该小型烘干机符合国际上不断提高粮食干燥品质、降低能耗、减少损失，符合绿色、保质、保鲜烘干的理念。