选旋转煎包炉，要特别注意，煎锅的材质，好的美食，离不开好的厨具，做水煎包，锅的材质要是黑钢板，不要用现在不锈钢的那种，举个例子，就像以前的大地锅一样，做的饭好吃，虽说现在有很多不锈钢锅，但是黑农村铁锅做的菜，比较美味
对于想买旋转煎包炉做生意的朋友们也要多注意些，现在网上对此宣传甚是泛滥。不要只相信网上的煎包锅图片和用煎包锅做出来的包子，锅贴等美食图片。朋友们购买之前好能到公司实际的看看机器，注意它的电线和排线，看看是否暴露在外面，毕竟做任何生意安全是重要的。我知道一家叫做万通的生产的煎包锅还不错。
旋转煎包炉用燃气或液化气为能源，这样的干净方便，可以随处移动，不需要动力电。河南豫东地区的，煎包比较有名，有很多做煎包锅的，质量都还行，比较大的厂家是万通，是一个多年的老厂了，比较有优势，可以去咨询一下。