乙二胺四乙i酸二钠（又称EDTA二钠）应用于食品、医药、化妆品等产品上，根据GB2760-2014规定，食品级四乙i酸二钠可作为稳定剂、凝固剂、抗i氧化剂和防腐剂，能起到护色、抗氧i化、防腐协同、稳定作用。它是一种强i效螯合剂，因具有很高的稳定常数及广泛性的配位性能，几乎能与碱金属以外的绝大多数金属离子（如铁、铜、钙、镁等多价离子）螯合生成稳定的水溶性络合物，消除金属离子或由其引起的有害反应。
乙二胺石油、化工、塑料、橡胶行业与人们的衣、食、住、行密切相关，也是国民经济中不可或缺的重要组成部分，化工是材料工业的支柱之一（金属、无机非金属材料和高分子合成材料，被称为三大材料。）化工还提供了绝大多数的有机化工原料，除化学矿物提供的化工产品外，化工生产的原料在各个部门大显身手；化工行业还促进了农业的发展，它为农业提供了氮肥、薄膜、农i药等，形成了工业支持农业的生力军；现代各工业部门的发展离不开化工行业，交通行业、建材工业、电子工业以及高新技术产业都离不开化工。可以说，化工行业是国民经济不可或缺的组成部分。
乙二胺精制方法：于乙二胺中加入10%粒状氢i氧化钠或氢i氧化钾，振动数小时除去大部分水分和二氧化碳后，再用金i属钠(2%～3%)，分子筛或液态钠-钾合金等适当的干燥剂加热回流3小时后分馏。乙二胺与水虽能形成共沸混合物，但其共沸点比乙二胺沸点只高约2℃，故不宜用共沸蒸馏脱水。可以加入与水形成共沸混合物而与乙二胺不形成共沸混合物的第三种溶剂如苯、二异丙i醚、哌i啶等进行蒸馏精制。