开沟犁体有单翼式和双翼式 2种。单翼式开沟犁体与普通铧式犁体类似，作业深度较大，沟底较窄，铧刃线与沟壁的夹角一般为60~90。土垡沿开沟犁体曲面上升到地平面以后，再向一侧翻转并堆置在沟侧地面。铧式开沟犁常用于筑埂。双翼式开沟犁体由san角形犁铧和具有对称曲面的左、右犁壁构成，左、右犁壁的翼部将沿曲面升起的土壤向侧面翻转并堆置在沟的两侧地面。在犁体的两侧还设有矩形断面的侧压板，用以压紧成形的沟壁。用双翼式开沟犁体可一次筑成梯形断面沟渠。
1.翻转犁停车入库，以防风吹日晒、雨雪侵蚀和冰冻。2.清洗滤清器、油底壳、变速器。3.翻转犁及时更换润滑油，将齿轮油换成冬季齿轮油。4.彻底清洗油箱。清洗不能用刷子，要用汽油或柴油。5.及时加注、更换防冻液。6.翻转犁清洗冷却系统，放净冷却水。7.翻转犁放出燃油箱中的积水，以防油水混合，发生冻结。8.加大蓄电池电解液比重，及时充电，以防温度低丢失电容量和冻裂蓄电池壳。
对田泥松软的工作环境，方向盘拖拉机行走速度可用Ⅱ挡;对田泥干硬的工作环境，行走速度可用Ⅰ挡。在开沟作业中，发动机转速应控制在中高转速以上，转速高，泥土容易旋碎、抛撒。开沟机机手操作时应注意安全。机具田间转移时，应切断开沟机旋转动刀，低速安全转移。开始作业时，机手应戴防护眼镜，以防泥沙飞溅入眼睛。调整保养机具时，应在发动机熄火停机的情况下进行。