尽量去选择较为自动化的厨房油水分离器，以便后期维护，检修方便。3.从安全和卫生方面：设备尽量选择全不锈钢制作的，避免偷工减料，造成设备使用寿面周期短，需要安装保护装置，自动断水断电，防止意外发生。
购买厨房油水分离器是一定要根据自身需求购买，注意设备的使用功能，能否满足自己的需求，隔油设备有全自动式、半自动式、液压式、地埋式、半地埋式、洗碗盆下式、吊装式隔油设备等，避免因为价格低而盲目选择。
厨房油水分离器就看自己的需求了，是工业还是餐饮业，不同的要求对应的选择不同
