易腐垃圾餐厨垃圾处理设备的存在必要性餐厨垃圾产出量受多种多样要素的危害，如地区不一样饮食搭配特点也不一样，相对餐厨垃圾的生产量及成份都不同样。因而，掌握和把握具备象征性大城市餐厨垃圾的生产量及成份，为事后生活垃圾处理技术性的科学研究出示基础理论支撑点十分必要。整体科学研究说明，餐厨垃圾的产出量关键与城镇人口、住户收人与消费力、时节等要素相关。
易腐垃圾机物含量高、蛋白质、纤维素、淀粉、脂肪等。富含氮、磷、钾、钙及各种微量元素。存在有病原菌、病原微生物。、易腐烂、变质、发臭、滋生蚊。
易腐垃圾操作方便、无二次污染、适应性强、处理成本低、投资小、运行维护成本低。餐厨垃圾又叫泔脚或潲水，餐厨垃圾来源于我们的衣食住行，城市垃圾中餐厨垃圾占了很大部分，餐厨垃圾的丢弃和堆放一定程度上会造成土地污染和大气污染，另外餐厨垃圾具备优良的收购再利用的价值，因为餐厨垃圾具备水分含量、有机化合物含水量、植物油脂含水量及盐份含水量高，微量元素丰富多彩等特性。