初级橄榄油是取自油橄榄鲜果压榨之后出来的天然果汁油,它具有天然的天然保健功效,可以促进血液循环、美容。
初级橄榄油富含维生素,是一种较为健康的食用油。如果用橄榄油做凉拌菜,就难免会生吃到。
并非所有初级橄榄油都可以生吃。生吃一定要选择原生橄榄油即初榨橄榄油。精炼橄榄油、果渣油、所谓的纯橄榄油、烹调橄榄油、橄榄葵花油等都不能生吃。