盐渍梅肉静置5分钟，再用工具把每个梅子都敲出裂缝，泡水静置1~2小时，让梅子出苦水。将梅子装入另一大器皿，稍微泡水，再重复用水将盐巴洗干净。洗好的梅子要脱水至非常干。
盐渍梅肉南京龙力佳他们家的青梅好吃就不多说了，买它就对了，不要犹豫，亲身试验过了
盐渍梅肉梅子不要洗，保持干燥状态，并去除蒂头。用盐巴大力搓揉梅子，去除苦涩味。杀青完成的梅子：颜色更深、表面出水、果肉有点软化。静置5分钟，再用工具把每个梅子都敲出裂缝，泡水静置1~2小时，让梅子出苦水。将梅子装入另一大器皿，稍微泡水，再重复用水将盐巴洗干净。洗好的梅子要脱水至非常干。糖与水加热融化后，完全放凉 冷藏2~3天就可以食用了。