为保证蔬菜的新鲜程度，很多海珠区食材配送的公司公司都会提前一天收到订单，然后到了需要的早晨才进行采摘，这也是保证蔬菜新鲜的基础。其后，专人利用专i用冷藏车运输，安装监控系统，实时监控车辆速度、温度、准点率、疲劳驾驶等。
广州做海珠区食材配送的公司的企业挺多的，我们单位合作的是和康食品，是专做食堂配送的。他们的蔬菜水果挺新鲜的，猪肉好像说是生态肉，是不是就不知道了，但是吃的还是挺香的，一般为食堂送菜的应该不会差到哪里去，因为我们要求还是比较严格的。
我们饭店的食材是找广东和康食品科技有限公司配送的海珠区食材配送的公司，价格便宜，高i品质的食材，能按时配送，即使有突发的天气问题，也能很即使的把菜品送过来。