食物垃圾进行粉碎。由于厨房空间有限，因此就地减量处理是厨余垃圾处理的基本立足点。采用在厨房配置厨余垃圾处理装置，将粉碎后的厨余垃圾排入下水管网的方法，与水混合后排放到城市污水处理系统进行无害化处理，从而达到无害化的目。
食物垃圾搅拌器根据物料粘度、固含等参数，对桨叶的参数做出调整，保证全罐的完全混合状态。 干式厌氧系统采用竖向推流式流态罐体，保证物料的充分混合发酵的同时，不易分层、不堵塞。 沼液系统方面，针对沼液中高浓度SS、碳氮比失衡等问题，考虑与厌氧系统协同解决，万德斯开发了沼液除杂预处理系统，设计有滤液、消化液综合调配单元，调节碳氮比，同时针对高悬浮物开发了专门的综合预处理单元解决这一问题。
食物垃圾厌氧系统方面，制浆以后的物料，会进入到除砂设备。浆液粘稠，重质砂粒在其中不易去除，万德斯选用多级旋流器除砂技术，通过不同的旋流器对各个粒径沙粒的针对性去除，可以实现砂石、骨头、蛋壳、玻璃、瓷器等杂质的有效去除。