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盐渍梅肉青梅当中含有丰富的有机酸和纤维素，能够促进胃酸的分泌，提高胃肠的蠕动能力，帮助人体更快的消化食物。青梅还含有各种有机酸，能够起到杀菌的作用，能够有效抑制细菌的繁殖，提高肠道的杀菌能力。青梅富含有多种维生素，具有美容养颜的功效，能够促进肌肤的新陈代谢，防止黑色素的堆积，让皮肤更加细腻。