珍珠鸡的头较小，喙的前端淡黄色，后部为红色，下方左右两边各有一个红色肉髯，面部是淡青紫色，眼四周没有毛。
珍珠种鸡要分开来饲养。一般笼养可以按照每平方米8～10只。珍珠种鸡的种鸡笼尺寸要比普通鸡的种鸡笼要大。
肉质细嫩、营养非常丰富，且味道鲜美。而且耐粗饲、易饲养，所以从事珍珠鸡的投资少、周转快，效益高。
