褐煤烘干机的工作原理就是利用热泵吸收外界空气中的热量，或者回收干燥过程中排气的余热，经过压缩机做功，将能量搬运到烘机中，烘机内的热空气经过反复循环升温，吸收物流中水分，自身降温加湿，经过热风或者冷凝除水的过程，把物料中的水份排出带走，并终实现物料连续干燥，高输出温度为65度。
褐煤烘干机的长度为6米至12米为基本规格型号，基础堆积层数为4层，另外为5层、6层，超过12米时需要定制生产和制造。目前，大型输送带辣椒烘干机已建成19米。影响干燥生产的因素，除机械设备规格外，种类、含水量、干燥温度、机械设备的干燥效率对干燥生产有一定的影响。因此，干燥的具体生产，只能根据干燥实验，才能确定掌握干的具体生产规格。
褐煤烘干机是将需求烘干的湿物料平均的平铺在网带（或是链板）上，网带采用耐高温、耐腐蚀、扛氧化网带，由传动安装驱动网带在烘干机内往复挪动，干净稳定的热风在物料间穿流而过，水蒸气从排湿孔中排出，从而到达烘干的目的。网带的线速度视物料的品种和含水量而定。风流向采用负压，多孔进气，保证烘干面积，风流风速散布平均。