食品搅拌器搅拌器能够使液体、气体介质搅拌混合均匀的器件，搅拌器的类型、尺寸及转速，搅拌功率在总体流动和湍流脉动之间的分配有影响，涡轮式搅拌器的功率对湍流脉动很有利，搅拌器的放大与工艺过程有关
食品搅拌器搅拌器又被称作叶轮或桨叶，它是搅拌设备的部件。我们根据搅拌器的搅拌釜内产生的流型，搅拌器基本上可以分为轴向流和径向流两种。例如，推进式叶轮、新型翼型叶轮等属于轴向流搅拌器，而各种直叶、弯叶涡轮叶轮则属于径向流搅拌器。
食品搅拌器搅拌设备的传动装置包括电动机、变速器、联轴器、轴承及机架等。其中搅拌驱动机构通常采用电动机和变速器的组合或选用带变频器的电机，使搅拌达到需要的转速。