开荒牛雕塑，是以人们生活中的牛为造型，经过复杂的铸造工艺而成的铜雕工艺品。众所周知，牛代表着勤劳和诚恳，同时又是力量和权利的象征。从很早以前，人们就用牛作为人力来耕种，用牛作为代步工具进行物品运输。虽然在科技发达的现代社会，牛已经很少出现在人们的视野中，大多是养殖为人们提供食物，但是当提到牛时，人们自然而然的会和勤勤恳恳、任劳任怨、力大无穷、精力充沛等等词语联系到一起。 随着人们生活水平和生活品质的提高，人们越来越注重精神上的提高，因此各类铜雕工艺品在近几年逐渐受到人们的关注。而铜牛雕塑作为铜雕工艺品中的经典，更是受到人们的喜爱。人们把铜牛雕塑作为礼物送给亲朋好友，寓意着对方造工作中能够脚踏实地、认真勤劳，在生活上能够顺顺利利，身体健康，精力充沛。
开荒牛雕塑一谈起“牛”这个词，估计大多数人联想到的都是“勤勤恳恳、任劳任怨”这些词吧！的确，牛，在西方文化中，代表的是财富和力量；在印度这个信封印度教的国家里，牛是神圣不可犯的，牛代表的是民族的生存和生机。而在历史悠久的中国，除了同样代表着力量，还象征着勤劳。在古代，牛帮助劳动人民耕田种地，后来又帮助人们运送东西都有运用，牛对于古代的人们来说是不可或缺的。 铜雕牛是以牛为模型，用铜质材料经过复杂的铸造和雕塑工艺制作的铜雕工艺品。人们将牛的样子制作成铜雕牛，放在广场或者公园等场合，用来表达人们对牛的喜爱和尊敬。每每看到铜雕牛，都能给人以力量的鼓舞，给人以信心的提升，给人以光明的希望。
按照外形的不同，铜雕牛可以分为：拓荒牛、崛起牛、猛牛、劲牛、美国华尔街牛、幸运牛、牧童牛、水牛等等。不同的铜雕牛的寓意也是不同的，例如：美国的华尔街牛：华尔街牛摆放在月月证券门前，比喻证券行情“牛市”的发展，是人们看好“牛市”的一种心理作用，象征着顺利和幸福；牧童牛：给人的感觉就是田园，能够抚慰人的心灵，给烦躁的社会带来一些安宁；拓荒牛：代表的是辛勤劳作，象征着人们的收获开荒牛雕塑