很幸运能来回答这个问题哈~食用添加剂像增稠剂和稳定剂，可以使冰淇淋等冷冻食品长期保持柔软、疏松的组织结构。黄原胶为浅黄色至白色可流动粉末，稍带臭味。易溶于冷、热水中，溶液中性，耐冻结和解冻，不溶于乙醇。遇水分散、乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体。很高兴能采纳我的意见哈！
据我所了解，目前我国食用添加剂有23个类别，主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗i氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质等23类。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味、组织结构或贮存性质的非营养物质。很高兴能采纳我的意见哈！
您好，据我所知，食用添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括天然物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要！常见的食品添加剂有甜味剂、膨松剂、增稠剂和稳定剂等等，希望我的回答对你有一点点的帮助吧！