鑫兴奥厨业提醒您：不可以用硬物刷锅内。 不粘涂层是比较软的东西，千万不要用钢丝球刷锅内，否则容易有刮伤或掉涂层的情况。 正确的方法：用丝瓜瓤或塑料、海棉刷洗即可
用沙锅煲汤可以保持原汁原味。沙锅可耐高温，经得气长时间的炖煮，需要小火慢炖。沙锅可以让汤汁浓郁、鲜美且不丢失原有的营养成分，新沙锅不要直接使用，必须经过一番处理后方可再用。
锅盖耳和锅耳. 盖耳和锅耳的材料一般用这几种材料做成：不锈钢耳、硅胶不锈钢耳、电木耳.不锈钢耳又分成钢线耳、钢通耳、铸耳.钢线耳简单轻便;钢通耳中间是空心的，相对传热慢，没那么烫手；铸耳是高大上，美观，配铸耳的锅普遍较贵啊；硅胶不锈钢耳就是里面不锈钢+外层硅胶套着，它的优点是防烫，但是配置方面也是比较贵; 电木手柄也防烫，但使用寿命相对较短，可能两三年就会开裂。