谷物烘干塔的工作原理就是热风炉将热能转换成热风，然后再通过热风机将热风送到大型玉米烘干机 内，热风与粮食接触将粮食水分蒸发。市场上常见的大型玉米烘干机基本上都可以与燃烧油料、天燃气、电、煤炭以及各种生物质的热风炉相匹配，大型玉米烘干机运行成本更多地取决于所选择的燃料，而非大型玉米烘干机本身。
谷物烘干塔一整套设备相互配合来完成对粮食作物的烘干工作的，玉米烘干塔本身要有非常合适的配套设备之外，要注意其配套设备的操作细节。玉米烘干塔应用领域广泛，在轻工、粮食、化工等行业，是使用面广的通用机械设备。玉米烘干塔近年来在粮食购销体系中的作用越来越明显，在农业机械化事业的发展中远远称不上主角，与拖拉机、联合收割机、插秧机等主流机型相比，粮食干燥机械的代表产品烘干机受到的关注十分有限。
谷物烘干塔部分不活动或活动很慢的食粮受低温枯燥介质长时光作用，能够发作焦糊粒，没有得到清的轻杂质，在主动分级影响下，过火集中，在低温枯燥介质长时光作用下，易起火熄灭，清除方法是，增强清装备治理任务，保护塔体流粮疏通，塔顶进粮可改成多点进粮。碰到火灾时，应发立刻封闭风机，减速排粮，用潮粮压塔，或用砂子从塔顶压下，当火灾重大时，要严禁向塔内浇水，免得形成塔体决裂，破坏玉米烘干塔。