工业三聚磷酸钠由磷酸庆纯碱中和成正磷酸钠，再缩合而成。生产磷酸的方法有湿法和热法两种。湿法反应磷光和无机酸(通常为硫酸，也可用作盐酸)后提取精制，即可得到磷酸。热法是在电炉上把磷光与焦炭和硅石一起烤，将磷矿石还原成磷，然后得到氧化、水合、磷酸。
工业三聚磷酸钠为一类无定形水溶性线状聚磷酸盐，两端以Na2 PO4终止，化学式Na5P3 O10，相对分子质量367.86。常用于食品中，作水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂。
工业三聚磷酸钠与减水剂、解胶王等产品的区别： 1、三聚磷酸钠是一个单一的化学合成品，减水剂等产品是将水玻璃、偏硅酸钠等化学品掺在一起的一个混合物。 2、三聚磷酸钠性质稳定，基本无杂质，经高温后不会在瓷砖内生成有损质量的化学物质，减水剂性质则不够稳定，含杂质较多，需要使用者多加关注，随时调整。