按照外形的不同，铜雕牛可以分为：拓荒牛、崛起牛、猛牛、劲牛、美国华尔街牛、幸运牛、牧童牛、水牛等等。不同的铜雕牛的寓意也是不同的，例如：美国的华尔街牛：华尔街牛摆放在月月证券门前，比喻证券行情“牛市”的发展，是人们看好“牛市”的一种心理作用，象征着顺利和幸福；牧童牛：给人的感觉就是田园，能够抚慰人的心灵，给烦躁的社会带来一些安宁；拓荒牛：代表的是辛勤劳作，象征着人们的收获开荒牛雕塑
开荒牛雕塑在受孩子们欢迎的雕塑就是动物雕塑，动物雕塑的形象比较丰富，动物雕塑起源于工艺美术，因此大部分动物雕塑作品具有很强的装饰性和实用性；注重动物形态刻画，并对塑像加彩，塑绘结合，互相补充，使得作品具有和绘画一样的美感和欣赏价值；注重以形传神，以凝练的动物雕塑语言，表现高度的意象美。 动物是我们这个世界的一份子，随着时间的不断推移，从古至今关于动物的故事和体验，各种动物在人们的心里有着完全不同的心理感受。首先是动物本身给人的心理效应。
牛，在上古时期就走向祭坛，成为祭祀活动不可缺少的神圣物。民间传说牛是来到人间帮助人类的天上，其在田野默默耕耘，给人类带来了物质的财富，而且它身上所体现的奉献精神，也给人类以精神的财富。 铜雕牛具有牛气，和气势勃勃的化身，它代表的是一种迎难而上的精神，和坚守岗位默默奉献的精髓。是送亲朋好友和用作工艺品摆放的佳品。铜雕牛使勇气的代表，现在指代厉害的人事，让人佩服的。开荒牛雕塑