垃圾处理厨余垃圾的资源化处置是推行垃圾分类及“无废城市”建设。 由于我国幅员辽阔，各地生活习惯、饮食结构不同，每个城市的垃圾分类管理办法、推行力度都不尽相同，分出的厨余垃圾性状差异较大;复杂的物料组份，对处理工艺的适应性提出了非常高的要求，特别是预处理工艺段。
垃圾处理在复杂的物料组份特征条件下，家庭厨余垃圾处理项目3大系统面临各自的技术难点：预处理系统要应对物料总量和组份的波动;厌氧系统面临浮渣、沉砂问题和高固含物料的冲击;水处理系统则面临高悬浮物和油脂，碳氮比失衡的问题。有效解决上述问题，需要全流程协同考虑，比如设计中考虑处理系统间的衔接性，做一些小的调配工艺模块，运行过程中优化系统间的物质能量传递。
垃圾处理近年来，随着国家《“无废城市”建设试点工作方案的通知》、《生活垃圾分类制度实施方案》等重大政策不断出台，垃圾分类产业市场化进程迅速加快，有机垃圾无害化处理和资源化利用作为生活垃圾处理的重要方式，需求不断释放，由此带来的厨余垃圾末端处理市场也在逐步爆发。从垃圾分类城市公布的数据来看，在垃圾分类工作开展以后，厨余垃圾、可回收物、有毒有害垃圾分出量显著提升，其中，北京、上海增加量尤为突出。