1、采用耐热、隔热保温材料，双层隔热工艺设计，节能；2、面板部分采用弧形设计，避免卫生死角的出现，易于清理；
扒炉Griddle又称铁板烧，用于油煎各种食物、肉制品等等，如牛排、鸡翅、鸡肉、培根卷、猪颈肉、羔羊肉、羔羊肉卷、肥牛肉、肥牛卷等等，蔬菜类如芦笋、白灵菇、卷心菜、白菜、蘑菇、鸡腿菇、青椒等。海鲜类如扇贝、青口贝、凤尾虾、明虾、鱿鱼圈等。主食类有米饭、炒面等，都可以在铁板上炒制。卫生，安全，快捷，是大厨房喜做西点人士或开店者的好用具。
1、操作简单，维护方便。2.用途广泛，可用作保汤和煮炸各种食物.3.配备火种， 直火加热，效能高，烹制食物快捷，