开荒牛雕塑，是以人们生活中的牛为造型，经过复杂的铸造工艺而成的铜雕工艺品。众所周知，牛代表着勤劳和诚恳，同时又是力量和权利的象征。从很早以前，人们就用牛作为人力来耕种，用牛作为代步工具进行物品运输。虽然在科技发达的现代社会，牛已经很少出现在人们的视野中，大多是养殖为人们提供食物，但是当提到牛时，人们自然而然的会和勤勤恳恳、任劳任怨、力大无穷、精力充沛等等词语联系到一起。 随着人们生活水平和生活品质的提高，人们越来越注重精神上的提高，因此各类铜雕工艺品在近几年逐渐受到人们的关注。而铜牛雕塑作为铜雕工艺品中的经典，更是受到人们的喜爱。人们把铜牛雕塑作为礼物送给亲朋好友，寓意着对方造工作中能够脚踏实地、认真勤劳，在生活上能够顺顺利利，身体健康，精力充沛。
颐和园铜牛_颐和园铜牛，5米铜牛是我国古代拨蜡法铸造的代表作。我国古代雕刻，是以写意见长，这只铜牛，却用了写实的手法，它不仅造型生动，而且和周围环境融为一体开荒牛雕塑
按照外形的不同，铜雕牛可以分为：拓荒牛、崛起牛、猛牛、劲牛、美国华尔街牛、幸运牛、牧童牛、水牛等等。不同的铜雕牛的寓意也是不同的，例如：美国的华尔街牛：华尔街牛摆放在月月证券门前，比喻证券行情“牛市”的发展，是人们看好“牛市”的一种心理作用，象征着顺利和幸福；牧童牛：给人的感觉就是田园，能够抚慰人的心灵，给烦躁的社会带来一些安宁；拓荒牛：代表的是辛勤劳作，象征着人们的收获开荒牛雕塑