小苏打代加工是一种强碱弱酸盐，因此对皮肤黏膜以及呼吸道黏膜具有很强的灼伤作用，尤其是次氯酸钠和酸反应可以生成气体，气体经过皮肤黏膜或者呼吸道黏膜
由于小苏打代加工液不易久存，次氯酸钠多以电解低浓度盐水现场制备。 就消毒而言，次氯酸钠液还是具有明显优势的。
小苏打代加工是一种经常用到的漂白剂，经常用于饮用水的漂白以及消毒剂。
