厨余垃圾处理堆肥：厨余垃圾以及各种有机垃圾当中含有大量有机质，可以作为土壤的肥料来丰沃土壤，以此达到无害处理的目的。堆肥通过将有机垃圾中的有机质在微生物的作用下进行生物化学反应，形成腐殖质，可以作肥料或土壤改良剂。堆肥包括好氧发酵和厌氧发酵两种方式。一般采用好氧发酵工艺，具有周期短、无害化效果好、环境简单的特点。
厨余垃圾处理填埋：卫生填埋法是国内外应用广泛的垃圾处理方法，此方法处理量大，方便易行，但填埋场占用大量的土地资源，不发达国家和发展中国家由于经济落后，大多采用简易填埋法，其产生的垃圾渗滤液对地下水和地表水造成严重的二次污染。
厨余垃圾处理卫生填埋是指能对填埋场气体和渗滤液进行控制的填埋方式，卫生填埋与简易填埋的根本区别主要在于卫生填埋过程中采取了底、侧层防渗与废气收集处理，垃圾表层覆盖压实作业等措施，从而避免了目前采用的简易填埋方式下产生的二次污染。在我国卫生填埋是垃圾处理不可少的处理手段，也是现阶段我国垃圾处理的主要方式。