千张机也叫干豆腐机、豆腐皮机，该设备是批量生产豆腐皮的成套设备。一次完成搅脑、泼脑、送料、成型、折叠包布、压榨、剥离、卷包布等工序，1-2人就可生产。大大的降低劳动强度，降低成品生产成本。厚薄宽窄可调。口感劲道爽（shuang）滑，可完全和传统生产的产品相媲美。
主材：不锈钢,本机还具有自动搅脑、折叠、压榨、剥皮、卷布功能。 千张机的构成：自动打脑机、自动折叠机、压榨成型机、和自动剥皮机，泼片机由机架、前后滚筒、输送带、泼浆斗、上下卷布架、传动装置和折叠小车等部件组成。将打碎的豆腐脑进行泼片、沥水、成形、折叠。可以泼制薄片、厚片,生产的千张薄厚均匀，四边整齐。
随着社会的高速发展工人的工资越来越高，老板为用工发愁，针对这一现象，研制出一套千张机，自动化程度高，减少了用工的人数，降低了生产成本，增加了利润。河南正通厂家所生产的千张机用料考究，做工精细，使用方便，用人合理，高质量低利润为客户提供各种豆制品成套设备。