铝制屋顶风机是一种可以将厨房中加工食物过程中产生的异味、高温、油烟气体迅速排走的机械，该机器特点是耐高温性能良好。
铝制屋顶风机在设计时应该具有可靠的防雨、防飞雪、防风沙的性能，风雪和风沙不像雨水那样，因为飞雪和风沙不仅会从上部进入风机，在室外风速达到一定强度下，还可能从下部进入风机。
铝制屋顶风机管路或配管、消声器等的负荷不得作用于风机的出风口或进口的法兰上，应运用恰当的支柱、吊钩予以支撑。支撑方位要考虑其自身的稳定性、管子的弹性性、运送介质的反作用力的方面概括考虑。
