在整个发酵罐的工艺控制中，可分为模拟量控制、开关量控制及各参数的关联控制。发酵罐的控制参数可分为温度、压力、流量、搅拌转速、液位、pH值、DO值（溶氧量）、排气O2和排气CO2、菌丝密度及CIP中的电导率等。
高温好氧发酵技术的优点是有机质分解快、降解***、脱水速度快、脱水率高、发酵周期短、发酵均匀，可杀灭粪污中的杂草种子、病菌和***（卵），除臭效果好。高温好氧发酵技术是一种资源化循环利用、无害化处理、节省能源的获得***有机肥的处理方法。
有机肥发酵罐技术，罐体采用圆柱形，不仅降低了土地资源的占用，而且可以根据养殖场的日处理要求来，设计罐体的容积，并且在罐体内加装螺旋式的叶面，能有效增加物料的翻动频率，有利于提高物料混合的均匀度！