食物垃圾餐厨垃圾是家庭、学校、食堂以及餐饮行业的食物废料、餐饮剩余物、食品加工废料及不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物，是城市生活垃圾的一部分。餐厨垃圾的堆放有什么危害，餐厨垃圾处理设备是如何将餐厨垃圾变成有机肥，餐厨垃圾容易腐烂，形成臭味，比较严重干扰环境，也会招来蟑螂等害虫，因此滋长大批量的病菌，会影响身心健康。
食物垃圾看距离，大家在选择厨余垃圾处理设备厂家的时候尽量选择距离使用地较进的厂家，因为远距离的运输会增加物流成本的同时也可能会因为运输时间长，导致设备的磕碰，收到货之后有问题再退换，比较麻烦还浪费时间。厨余垃圾的堆放一方面会破土壤环境，另一方面还会造成大气污染。厨余垃圾处理设备做到日产日清，无须再收运加工，实现减量化、资源化、无害化处理，大大提升了厨余垃圾的处理效率和再利用率。
食物垃圾餐厨垃圾处理设备的工作原理：餐厨垃圾处理设备运出的垃圾有的运到卫生填埋场，填入准备好的坑内，盖上盖子，压实，使其发生生物、物理、化学变化，分解有机物，达到减量化、无害化的目的;在这些坑内铺设管道和防渗层，收集垃圾发酵产生的气体和渗滤液。燃烧处理后，部分渗滤液净化成中水，用于清理垃圾车和地面粉尘。部分渗滤液过滤后达到规定标准后排放，不会污染环境。