食品级片碱不建议用片碱，片碱便是氢氧化钠，是一种强碱，腐蚀较强。你比不上用食用纯碱（便是碳酸钾）配开水，去污力是很强的，过后再换很多清水清洗就行。
食品级片碱片碱在甲醇里能溶解的，在20℃时，100克甲醇里能溶解片碱约31克
食品级片碱一、把片碱往水中放，一边加一边搅拌，防止一些超温，直至完全溶解。 二、少数片碱溶解时是不会溅出来的，次序是由片碱掺增加水里，而不是将水参与碱中。其器皿采用塑料原料的。 三、倘若要求固定不动容积得话，水少一点，等溶解完了，制冷，再用水滴定剂就可以。
