宰鸡鸭鹅大包容预冷机根据生产实际需要，将设备水平安装于坚固的地面上，并固定牢靠。接通电源(380V)，观察驱动电机转动有无异常及转向是否正确(从出口处看为逆时针方向),以及风机电机转向是否正确(是否鼓风)
宰鸡鸭鹅大包容预冷机一切正常后，将池体中加满水，然后启动片冰机(或直接加入冷却水),待池中水冷却到一定温度后,即可开始使用，使用过程中应注意不得将杂物掉进预冷机，以免产生卡死等机械故障。
宰鸡鸭鹅大包容预冷机适用于掏膛后的禽体冷却和消毒，采用逆流冷却原理，分段组装结构，变频调速及快速捞出禽机构。